Наверх
Загрузка...
Ошибка заполнения поля
Войти
 
Войти на сайт
Доставка
по всей России
8 (343) 378-57-57
Обратный звонок
Обратный звонок

Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой и Конфиденциальностью персональной информации

Отправить
8 (902) 1519270
Главная страницаСтатьиКак бороться с авитаминозом весной

Как бороться с авитаминозом весной

Чем ближе весеннее время, тем сильнее ощущается нехватка витаминов в нашем организме. Это в принципе не так уж и удивительно, но есть способ исправить ситуацию. Для начала давайте рассмотрим, как стоит готовить пищу, чтобы она сохраняла в себе максимальное число необходимых элементов. 

Практически все, что приходит к нам на стол содержит витамины и микроэлементы, необходимые для нормальной работы человеческой системы. К сожалению, неправильное хранение, приготовление, обработка съестного убивает необходимое содержание полезных веществ и тогда в наш организм проходит пища, не обогащенная нужными элементами. Для минимизации такого урона используем разные способы. 

Лучше готовить в кожуре

боремся с авитаминозомОвощи, фрукты, мясо лучше всего мыть под проточной водой. Категорически не стоит использовать замачивание, потому как чем дольше продукты будут находиться в воде, тем больше теряются их полезные вещества. А это грозит потерей водорастворимых витаминов, фруктозы и минеральных солей. Подходящим для овощей будет их обработка в кожуре. Таким образом, сберегается максимум витаминов. Но такое способ готовки подойдет не всякому блюду. Когда требуется очистка овощей и фруктов, стоит снимать кожуру тонким слоем. Чистить, как и нарезать припасы нужно непосредственно перед погружением в емкость, где они будут готовиться. При долгосрочном соприкосновении овощей и фруктов с воздухом теряются витамины А и С. 

Выбирайте подходящую посуду

Кухонная утварь имеет большое значение для сохранения полезных компонентов. Кастрюли из алюминия или меди разрушают структуру продовольствия, а значит теряются витамины и микроэлементы. Специалисты советуют использовать кухонные элементы из нержавеющей стали, керамики и эмалированную посуду.

Меньше на огне - больше пользы 

Помимо посуды на качество пищи влияют и способы готовки. Самый губительный - это жарка. Для оптимального сохранения пользы используется запекание. Для сравнения: в жареном картофеле доля витаминов снижена на 40%, а вот уже в запеченном - на 10%. Стоит помнить, что чем меньше времени блюдо находится на огне, тем выше польза в его составе. Потому при варке продукты надо опустить в уже кипящую воду, и прослеживать чтобы они покрылись водой. Соль и сахар помогают в сохранении витамина С. Потому овощи требуется готовить в подсоленной воде, а фрукты в подслащенной. 

Хранение продуктов

Все полезные свойства продуктов в любом случае исчезают при хранении. Поэтому приготовленную пищу стоит съедать в день ее приготовления. Ведь при хранении, а также при разогревании еды мы уничтожаем даже остатки полезных витаминов и минералов. Поэтому храните продукты в лотках и вакуумных пакетах от компании U2B group. Если все-таки приходится разогревать блюдо, то лучше греть столько сколько съешь, а не все, что приготовлено.

И в окончание откроем несколько секретов правильного хранения продуктов. Холодильник самое оптимальное место для хранения еды. При хранении в холодильнике около трех дней исчезает 30% витамина С, а вот при комнатной температуре уже 50%. Свет вреден для хранения продуктов. При освещении разрушается ощутимая часть витаминов. Это касается растительного масла, а еще листовых овощей, таких как салат, шпинат, зеленый лук. Контакт с воздухом тоже нежелателен для продуктов, из-за чувствительности витаминов к кислороду. Для сливочного масла, например, оптимальным будет хранение под колпаком, то есть в закрытой масленке. 

Обладая высокой биологической активностью витамины, обеспечивают нормальную работу организма и принимают активное участие в работе мозга и в обмене веществ. Потому сохранять их в пище, особенно весной, является необходимостью для нашего здоровья. 

 

 
Целебный мед - уникальный продукт для сохранения и восстановления здоровья
 
Народные способы чистки столовых приборов из нержавеющей стали



О НАС О магазинеСкидкиКонтакты
СЕРВИС Как сделать заказОбмен и возвратГарантияОтказ
ДОСТАВКА ДоставкаПункты самовывозаОплатаВыбор
ПОЛЕЗНО Что такое натуральная кожаОтличить натуральную от искусственнойУход за натуральной кожей
ИНТЕРЕСНО О женской сумочкеКритерии выбора женской сумкиЖенская психология и сумки